Ô nhiễm-Dễ dàng miễn phí-Bóc tỏi

Vùng sản xuất cốt lõi: Vùng sản xuất nguyên liệu có độ cao vừa phải, cách xa các nguồn ô nhiễm công nghiệp. Nước tưới được lấy từ suối núi tự nhiên hoặc nước ngầm, đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng nước cấp II quốc gia.

Lợi thế về mặt sinh thái: Các vùng có khí hậu cận nhiệt đới gió mùa hoặc khí hậu ôn đới ấm-nóng, thuận lợi cho sự phát triển của củ và tích lũy hương vị. Đất là đất thịt pha sét giàu chất hữu cơ, có sự kết hợp cân bằng giữa khả năng thông khí và giữ nước. Phân hữu cơ phân hủy hoàn toàn và phân vi sinh sinh học được sử dụng trong suốt chu kỳ sinh trưởng mà không sử dụng thuốc trừ sâu hóa học, chất độn hoặc chất làm chín.

Trồng trọt và Quản lý: Ngăn chặn một cách hiệu quả-các bệnh và sâu bệnh truyền qua đất thông qua phương pháp tiếp cận tổng hợp để kiểm soát sâu bệnh vật lý và sinh học. Làm cỏ thủ công thay thế thuốc diệt cỏ. Củ tỏi được thu hoạch thủ công sau khi chín tự nhiên để giảm thiểu hư hỏng cơ học.

Đặc điểm hình thức: Lớp vỏ bên ngoài có màu trắng nhạt hoặc tím nhạt, màu sắc đồng đều, không có đốm đen, nấm mốc và hư tổn. Củ tỏi nhỏ gọn, hình cầu với kích thước mỗi củ đều nhau. Vỏ tỏi mỏng và có độ bám dính thấp với tép, có thể dễ dàng loại bỏ bằng cách bóp nhẹ và chà bằng tay-không cần dụng cụ đặc biệt. Những tép to và dày, xếp ngay ngắn, không có tép rỗng, tép nhỏ hay bị côn trùng phá hoại.

Các chỉ số chất lượng chính: Độ ẩm dao động từ 60–65%, hàm lượng allicin Lớn hơn hoặc bằng 0,6% và thời hạn sử dụng có thể kéo dài đến 5 tháng trong điều kiện bảo quản lạnh.

Đặc điểm hương vị: Khi ăn sống mang lại hương vị thuần khiết, cay nồng với mùi tỏi đậm đà, không có vị đắng hay chát, dư vị tự nhiên. Khi nấu chín, vị cay dịu đi và chuyển thành mùi tỏi êm dịu, có khả năng thẩm thấu mạnh, giúp tăng hương vị món ăn mà không lấn át hương vị ban đầu của nguyên liệu. Thích hợp cho nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau bao gồm trộn nguội, chiên-khuấy ở nhiệt độ cao-, hầm và ngâm chua.

Điểm bán hàng cốt lõi: Chứng nhận-không gây ô nhiễm với dư lượng thuốc trừ sâu "không được phát hiện", phù hợp với xu hướng ăn uống lành mạnh; Dễ bóc vỏ, tiết kiệm thời gian chế biến và nâng cao sự tiện lợi trong tiêu dùng; Đinh hương chắc chắn với khả năng chống vận chuyển mạnh mẽ, đạt được tỷ lệ thất thoát qua biên giới-thấp tới 2%;Mùi tỏi đậm đà, kết hợp cả giá trị gia vị và trị liệu trong chế độ ăn uống, phù hợp cho cả tình huống sử dụng tại nhà và phục vụ ăn uống.

Tiêu chuẩn an toàn: Hàm lượng kim loại nặng thấp hơn nhiều so với giới hạn quy định trong EU EC 1881/2006. Không sử dụng chất tẩy trắng nhân tạo, chất bảo quản hoặc chất-bảo quản tươi, đảm bảo kiểm soát hoàn toàn chất lượng sản phẩm tươi trong toàn bộ chuỗi cung ứng.

Dinh dưỡng cốt lõi: Giàu allicin, sunfua, vitamin C, vitamin B6, kali, canxi, selen và các chất dinh dưỡng khác. Trong số này, allicin-một hoạt chất tự nhiên-có tỷ lệ lưu giữ cao hơn tỏi thông thường.

Lợi ích sức khỏe:Allicin có đặc tính kháng khuẩn, chống{0}}viêm và tăng cường miễn dịch-; Sunfua giúp điều hòa lipid máu và giảm độ nhớt của máu; Selenium và vitamin E hoạt động phối hợp để mang lại tác dụng chống oxy hóa và làm chậm quá trình lão hóa tế bào; Là một loại gia vị tự nhiên, nó có thể làm giảm việc sử dụng gia vị nhân tạo và giảm lượng natri hấp thụ.

Ưu điểm khi sử dụng: Tiện lợi, dễ bóc mà không cần chế biến thêm. Giữ lại đầy đủ chất dinh dưỡng ở trạng thái tươi, khiến nó trở thành nguyên liệu gia vị-hiệu quả cao cho nhà bếp gia đình, nhà hàng đồ ăn nhẹ và doanh nghiệp chế biến món ăn.

Thu hoạch và chế biến: Sau khi củ chín, tỏi được thu hoạch thủ công, cắt bỏ cuống và rễ xơ. Sau đó, nó được phơi nắng-tự nhiên trong 1–2 ngày cho đến khi lớp vỏ bên ngoài khô, sau đó được phân loại, phân loại và loại bỏ tạp chất theo cách thủ công. Không áp dụng phương pháp xử lý hóa học nào trong suốt quá trình, bảo tồn đặc tính tự nhiên của làn da mỏng,-dễ{6}}bóc.

Điều kiện bảo quản: Để bảo quản ở nhiệt độ phòng, hãy bảo quản ở nơi mát mẻ, khô ráo và{0}}thông gió tốt, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm. Làm lạnh ở 0–4 độ ngăn chặn hiệu quả sự nảy mầm và thối rữa, kéo dài thời hạn sử dụng lên 5 tháng. Khi được đóng gói chân không và để trong tủ lạnh, thời hạn sử dụng có thể lên tới 8 tháng.